My Privilege Login

Datum prihoda      Št. oseb  Št. nočitev
Park, Casino & Hotel
BLOG – PARK GOURMET

10-10-2017

Spoj tradicije in ljubezni do žlahtne kapljice

Tokrat nas je pot zopet popeljala v Goriška brda, kjer se skoraj v vsaki vasi začuti ljubezen do vinogradništva in pridelave žlahtne kapljice. Zaustavili smo se pri simpatičnem in zgovornem mladeniču, ki nam je zvelikim navdušenjem predstvail vsa vina in dejavnost njihove družinske kmetije. Rok Bužinel nam je v kratkem intervjuju pokazal, da na mladih res stoji svet.

Kmetija Bužinel se ponaša s kar 10 hektarji vinogradov, 5 hektarjev imajo v lasti v Italiji in 5 v Sloveniji. Pridelujejo naslednje sorte: Rebula, tokaj, Elvis belo, ki je mešanica treh sort chardonnaya, sauvignona in rebule. V svoji ponudbi imajo tudi Elvis rdeče, ki je mešanica dveh rdečih sort: Merlot in Cabernet sauvignon. Poleg tega vam lahko ponudijo tudi svojo izvrstno penino, ki je mešanica 50 % chardonnaya, 40 % rebule in 10 % modrega pinota. Posebnost njihove vinske kleti je tudi ledeno vino, ki so ga pridelali leta 2009, ker je tega leta od 15 do 20 decembra temperatura znašala hladnih -10 stopinj, so uspeli pridelati ledeno vino. Iz dveh hektarjev sorte rebula so tako pridelali 600 steklenic po 250 ml ledenega vina.

Prvi v družini Bužinel, ki se je začel ukvarjati z vinogradništvom je bil dedek Cvetko in zdaj že tretja generacija z ljubeznijo prideluje in se ukvarja z žlahtnostjo vinarjenja.

Poleg vinarjenja imajo tudi izvrstno mediteransko restavracijo v Goriških brdih, ki je letos praznovala 25 letnico obratovanja.

Poskusite tudi vi odlična briška vina kleti Bužinel v naši restavraciji Tiffany in okusite pristnost briške zemlje v kozarcu.

Za rezervacijo mize vas vabimo, da pokličete v restavracijo Tiffany na številko 05 336 26 65, vsak dan od 19.00 dalje. Naši izkušeni someljerji vam bodo vedno strokovno in prijazno predstavili prav vsako vino.

V kolikor imate kakršnokoli vprašanje ali komentar nam ga napišite spodaj in z velikim veseljem vam bomo odgovorili.

Lepo vabljeni na razkošje okusov!

Komentarji

Ni komentarjev.
 

Objavi komentar